Biologische wijn

Biologische wijn voor de horeca

Biologische wijn: een verantwoorde keuze voor de horeca

De trend biologisch is inmiddels geen trend meer te noemen. Biologische producten zijn niet weg te denken uit de maatschappij en de consument kiest heel bewust voor deze producten. Wijnboeren zijn in de afgelopen jaren meegegaan met deze ontwikkeling, maar voordat een wijngaard volledig biologisch genoemd mag worden is de wijnboer drie jaar verder. In die drie jaar moeten de druiven droogte, zomerse hagelbuien of ziektes doorstaan hebben zonder interventie van chemische bestrijdingsmiddelen. Pas na drie jaar kan een wijngaard dus ‘schoon’ verklaard worden. In de bodem is er dan geen spoor meer van de bestrijdingsmiddelen te vinden. De term biologisch is niet alleen maar toepasbaar als de wijngaard schoon is. Ook in de wijnkelder mag de wijnboer enkel nog biologische producten gebruiken.

Duurzaamheid en kwaliteit

Een ander belangrijk kenmerk van biologische wijn is het streven naar duurzaamheid. Biologische wijngaarden werken op een manier die de bodemvruchtbaarheid behoudt en de impact op het milieu minimaliseert. Het gebruik van organische meststoffen en het bevorderen van natuurlijke plaagbestrijding zijn slechts twee voorbeelden van methoden die zij toepassen.

Wat maakt biologische wijn uniek?

Biologische wijn wordt geproduceerd met behulp van biologische landbouwmethoden, waarbij synthetische bestrijdingsmiddelen en kunstmeststoffen worden vermeden. Dit betekent dat tijdens de productie geen gebruik wordt gemaakt van chemische stoffen die schadelijk kunnen zijn voor zowel de natuur als de gezondheid.

Ondersteuning voor horeca en retailers

Naast het leveren van biologische wijnen, bieden we ook ondersteuning aan horeca en retailers bij het selecteren van de juiste wijnen voor hun menu of assortiment. Wij kunnen advies geven over wijn-spijs combinaties en helpen bij het samenstellen van een passende wijnkaart of schapindeling. Ook bieden we trainingsmogelijkheden aan voor personeel om hun kennis van biologische wijnen te vergroten.

Neem contact op voor een offerte of meer informatie over ons assortiment (biologische) wijnen en de mogelijkheden voor zakelijke samenwerking. Wij zijn bereikbaar via mail helpdesk@proost.online.