Cocktail bitters

Cocktail bitters

Cocktail bitters zijn een belangrijk ingrediënt bij het maken van cocktails. Cocktail bitters zijn geconcentreerde smaakextracten die gemaakt worden door het infuseren van kruiden, specerijen, bloemen, fruit, zaden, en andere ingrediënten in alcohol. Ze spelen een cruciale rol in het vinden van de juiste balans tussen zoet, zuur en bitter in een cocktail. Bitters zijn een must-have voor bartenders en cocktailenthousiastelingen, omdat ze de complexiteit en diepte van een drankje aanzienlijk kunnen verhogen.

PROOST heeft een mooi aanbod aan bitters in verschillende smaken zoals kruiden, fruit en ook neutrale alcohol. Enkele druppels zijn voldoende door de sterke smaak. Er zijn geen regels wat betreft de hoogte van de alcohol. Elke product kan dus gebruikt worden als bitter.  

Soorten Cocktail Bitters

Er zijn talloze soorten cocktail bitters op de markt, variërend van klassieke smaken tot meer experimentele en creatieve combinaties. Enkele populaire soorten zijn:

Aromatic Bitters

Dit zijn de meest traditionele en bekende bitters, zoals Angostura en Peychaud's. Ze bevatten een mix van kruiden, specerijen en bittere wortels, en zijn ideaal voor het maken van klassieke cocktails zoals de Old Fashioned en de Manhattan.

Orange Bitters

Gemaakt van sinaasappelschillen en andere botanicals, voegen deze bitters een frisse, citrusachtige smaak toe aan cocktails. Ze zijn uitstekend te gebruiken in combinatie met gin of whisky, zoals in een Negroni of een Whisky Sour.

Fruit Bitters

Deze bitters zijn gemaakt van verschillende soorten fruit, zoals kersen, frambozen, of ananas, en voegen een zoete en fruitige smaak toe aan cocktails. Ze werken goed in tropische cocktails en rumdrankjes.

Kruiden- en specerijenbitters

Deze bitters zijn gemaakt met een mix van kruiden en specerijen, zoals kaneel, kardemom, gember of munt. Ze zijn ideaal voor het toevoegen van warmte, kruidigheid of frisheid aan cocktails.

Bloemenbitters

Deze bitters bevatten extracten van bloemen zoals lavendel, rozen, viooltjes of kamille, en hebben een delicate, bloemige smaak. Deze bitters zijn perfect voor het toevoegen van een verfijnde smaak aan lichte en zachte cocktails.