Acquesi Brachetto d’Acqui Valle delle Rose 75cl

Acquesi Brachetto d’Acqui Valle delle Rose 75cl

Acquesi Brachetto d’Acqui Valle delle Rose is een lokale specialiteit van de inheemse druif Brachetto. Het is een mousserende, zoete wijn met kersenrode kleur en aroma’s van rood fruit, kersen en rozenblaadjes. Te combineren met verse kazen of fruitdesserts. Deze Brachetto is ideaal als ingrediënt in cocktails op basis van fruit.

Acquesi Brachetto d’Acqui Valle delle Rose in de horeca

Acquesi Brachetto d’Acqui Valle delle Rose is een uitstekende keuze als dessertwijn en past goed bij fruitige desserts, zoals aardbeientaart, bessen sorbet, chocoladedesserts en andere zoete lekkernijen. Om de frisheid en het bubbelen te behouden, moet deze wijn goed gekoeld worden geserveerd, meestal tussen 6-8°C.

Over Acquesi

Acquesi is opgericht in 1952 als coöperatie in de provincie Piëmont. Hier staat tevens de wieg van mousserende wijn. In 1895 vond de Italiaanse oenoloog uit de provincie Asti, Federico Martinotti, de wereldberoemde methode van gecontroleerde fermentatie voor mousserende wijnen uit. Inheemse druiven als Cortese en Moscato werden hiervoor gebruikt. De kelders van Acquesi zijn te vinden in Acqui Terme waar 500 boeren uit 25 verschillende dorpen tijdens de oogsttijd hun druiven naartoe brengen. De coöperatie is groot geworden door de verwerking van muskaatdruiven voor de productie van Moscato d’Asti. Dit is een zacht mousserende wijn met de unieke smaak van druiven. Hoe gek het ook klinkt, maar dit is geen veelvoorkomende aroma bij wijnproeven. Dat maakt de wijn ook zo herkenbaar.