Suze

Suze

In 1885 erfde Fernand Moureaux een familiedistilleerderij in Maisons-Alfort. Om het bedrijf te redden van een faillissement, sloeg hij de handen ineen met Henri Porte, de zoon van zijn bankdirecteur, om een ​​nieuw aperitief te creëren. De twee mannen geloofden in de toekomst van gekoelde aperitieven en de kracht van een merk, dus samen streefden ze naar een nieuw soort aperitief: in plaats van hun aperitief op wijn te baseren, gebruikte ze de plant gentiaan.

Het idee was innovatief en de volgende zomer trok het gentiaanaperitief al snel veel liefhebbers. Het won zelfs de Parijzenaren toen Fernand Moureaux in 1889 zijn aperitief presenteerde op de Wereldtentoonstelling en de prestigieuze gouden medaille kreeg. Om de gebeurtenis te vieren, werden de terrasjes van Parijs versierd in het oranje, de kenmerkende kleur van wat voortaan "Suze" zou worden genoemd. Waar de naam precies vandaan komt is onduidelijk. Heeft het de naam van de schoonzus van Fernand Moureaux, die dol was op het aperitief gentiaan, of een kleine rivier in Zwitserland dichtbij waar Fernand voor het eerst de ingrediënten voor deze gevierde formule oogstte?