Om uw bezoek aan onze website te optimaliseren gebruiken wij cookies. Door verder te gaan stemt u hiermee in. Bekijk hier ons privacy- en cookiebeleid Door gebruik te blijven maken van onze website ga je akkoord met het plaatsen van cookies. Voor meer informatie zie onze privacy verklaring.
Pampero
Pampero rum
Venezuela's traditie voor het maken van rum dateert uit de koloniale tijd, maar het rijpingsproces van Pampero brak nieuw terrein, waardoor het de eerste in het hele land is die officieel 'aged' (añejo) wordt genoemd en een nieuwe kwaliteitsstandaard instelt voor Venezolaanse rum. Het verhaal van Pampero begint in Caracas, 1938. Twee vrienden met weinig distilleer ervaring, maar een onuitputtelijke passie voor het maken van rum, namen de onwaarschijnlijke stap om eikenhouten vaten te gebruiken voor het rijpen van rum. Geïnspireerd door de vrije geest van de Llaneros - de Venezolaanse cowboys die de Midden-Amerikaanse landen hebben helpen bevrijden van de Spaanse kolonisten - waren Alejandro Hernandez en Luis Toro vastbesloten om de dingen op hun manier te doen. Tegenwoordig blijft de Llanero het Pampero's symbool. Het leeft voort in het werk van hun maestro ronero, Luis Figueroa. Deze zelfverklaarde "big man with a big nose" kan van zonsopgang tot zonsopgang over Pampero praten. Maar praten is geen vervanging voor het proeven, want "the truth," zegt hij, "comes from the liquid."