Kopke

Porthuis Kopke

Kopke is het oudste porthuis ter wereld en kent een rijke geschiedenis van groei en ontwikkeling. De port van Kopke is heerlijk als aperitief, bij een kaasplankje of zelfs als cocktail ingrediënt.

Kopke is in 1638 door Cristiano Kopke opgericht. Daarmee is dit het oudste porthuis ter wereld. Toen de familie Kopke in 1922 Quinta de S. Luiz overnam, maakte Portugal een periode door van grote economische, sociale en politieke instabiliteit. Daarna waren er jaren van voorspoed en jaren van recessie, en toch bleef het landgoed groeien. Het onderhoud bestond uit het behandelen van de vruchtbare grond, nieuwe aanplant of herbeplanting, het bouwen van muren, het opnieuw bestraten van paden, het repareren van huizen, de kapel en de wijnmakerij en het verzorgen van de wijnstokken en werd door de familie uiterst serieus genomen. Het landgoed bestaat uit 125 hectare (308 acres), waarvan 90 beplant met wijnstokken. De Kopke portkelders bevinden zich in de Entreposto de Gaia waar de meeste kelders al sinds eeuwen zijn gevestigd. Hier ligt de port onder de meest gunstige omstandigheden op traditionele houten vaten door de jaren heen langzaam en in stilte te rijpen. De belangrijkste druivenrassen die worden verbouwd zijn Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Cão. Er zijn ook kleine percelen van Tinta Barroca en Souzão. De wijnstokken zijn geclassificeerd als A, de beste in de afgebakende regio van de Douro.