Lamblin & Fils Bourgogne Pinot Noir (75cl)..

Lamblin & Fils Bourgogne Pinot Noir

De Lamblin & Fils Bourgogne Pinot Noir is een elegante rode wijn met delicate smaken en een verfijnde structuur. De lichtrode kleur is karakteristiek voor Pinot Noir. Je proeft klein rood en zwart fruit zoals aardbei, kers en bosbes. De wijn rijpt 9 maanden in eikenhouten vaten voor een prettige ‘bite’. Door de subtiliteit van de wijn is deze Pinot Noir ook bij een visgerecht in te zetten. Daarnaast past hij goed bij kalfsvlees, een groentequiche of bij gevogelte! Schenk de wijn iets gekoeld op ongeveer 15 °C. De Lamblin & Fils Bourgogne Pinot Noir is nog 3 à 5 jaar na oogstjaar te bewaren.  

Over wijnhuis Lamblin & Fils

Bij het wijnhuis Lamblin & Fils werken echte Chablis-specialisten. Al 12 generaties lang wordt de kennis over de regio, de druiven en het wijnmaken doorgegeven en verbeterd naar een moderne en toch klassiek Franse standaard. Bij Lamblin & Fils produceren ze wijnen van hoge kwaliteit die regelmatig worden beloond bij wedstrijden en door de internationale pers.

Het wijnhuis is gevestigd in Maligny en is één van de oudste landgoederen in Chablis. De eerste sporen van de familie Lamblin in deze regio dateren uit 1690. Louis Lamblin zette in 1890 de eerste stappen in de handel. Zijn zoon, Henri Lamblin, had een grote invloed op het vakbondsleven en droeg bij tot het opstellen van talrijke juridische teksten met betrekking tot de verschillende appellaties die de Chablis rijk is. Het was echter Jacques, de zoon van Henri, die tegen het einde van de jaren vijftig wijnhuis Lamblin & Fils een internationale groei wist te bezorgen.

Sinds 1987 staan de broers Michel en Didier aan het roer van Maison Lamblin. Michel houdt zich voornamelijk bezig met de administratieve aspecten. Didier leidt, na gedegen oenologische studies, het technische gedeelte. Het zijn uitzonderlijke managers; er altijd op gebrand om de geroemde kwaliteit van het wijnhuis te behouden en die werken met passie en respect voor de traditie van hun voorgangers.
Het jaar 2003 markeert de komst van de 12e generatie op het domein met zoon Clément, die na zijn studies wijnbouw en oenologie in Beaune zich bij het familiebezit voegde om zijn vader Didier te ondersteunen. Alexandre, de zoon van Michel, sloot zich in 2005 aan bij het familiedomein. De opvolging is verzekerd.

Over wijnregio Chablis

Wijnregio Chablis kent twee soorten ondergrond, namelijk Portlandian en Kimmeridge. Dit zijn de geologische zones die in het secundaire tijdperk (150 miljoen jaar) geleden verschenen en die veel invloed hebben op de wijnen in Chablis.

In het secundaire tijdperk bedekte de zee de regio Chablis en vormde in de bodem kalksteenafzettingen die zeer rijk waren aan schelpen en in het bijzonder in een kleine kommavormige oester. Aan het einde van de Jura-periode verdween de zee. De ijstijd die volgde, hakte valleien uit wat nu het reliëf van heuvels vormt in de regio. Dit geologische stadium wordt "Kimmeridge" genoemd, verwijzend naar Kimmeridge Bay in Zuid-Engeland, waar de ondergrond dezelfde kenmerken heeft. Dit soort terroir komt alleen voor op deze twee plaatsen in de wereld. Het is aan deze zeer bijzondere bodem waar Chablis-wijnen hun bijzondere minerale karakter te danken hebben.
De Portlandian (bovenste laag van de Kimmeridge daterend uit het Krijt) is een kalkbodem. Deze bodem is niet erg kleiachtig en bevat geen fossielen. Het levert zachtere wijnen op met een meer fruitig dan mineraal karakter. De wijnen die op deze bodem worden geproduceerd, worden voornamelijk geclassificeerd als Petit Chablis en, zeldzamer, als Chablis.

Typisch Chablis: de vorst in april is bijzonder streng (temperaturen dalen soms tot -12°C), waardoor het noodzakelijk is om de wijnstokken hiertegen te beschermen. Daarom worden in een groot deel van de wijngaard kachels neergezet die de wijnstokken verlichten en verwarmen. Met name in de avond of vroege ochtend is het aangezicht van de wijngaarden uniek en bijna magisch.

Advies nodig?

Ben je op zoek naar culinaire producten voor je bar, restaurant of als reletiegeschenk? Dan ben je bij PROOST op het juiste adres. Een team van specialisten staat klaar voor je om je te helpen met speciale wensen en vragen. Wij zijn bereikbaarvia 0306000790 of via mail helpdesk@proost.online. Wij leveren uitsluitend aan zakelijke klanten. Een account maken gaat gemakkelijk online via de site. Voor het bestellen van alcoholische dranken moet je minimaal 18 jaar zijn.

Altijd als eerste het laatste nieuws

Wil je op de hoogte blijven van onze acties, nieuwe producten en ontwikkelingen? Schrijf je dan in op onze nieuwsbrief en volg ons via social media. Je krijgt dan als eerste het laatste nieuws en blijf je op de hoogte van Lamblin & Fils Bourgogne Pinot Noir en alles over wijnen, sterke dranken, delicatessen, smaakvolle cadeaus en relatiegeschenken.