De 10 leukste weetjes over cocktails

De 10 leukste weetjes over cocktails

Cocktails zijn populairder dan ooit, je kan eigenlijk niet meer zonder een cocktailkaart tegenwoordig. Een goed moment om wat meer te weten te komen over deze geweldige ontdekking. Daarom hebben we voor deze blog de 10 leukste weetjes over cocktails voor je opgezocht. We garanderen je dat je na het lezen zin hebt in een lekkere cocktail.

Weetje #1 – De definitie van het woord cocktail
Ruim 200 jaar geleden werd op 13 mei 1806 de definitie van een cocktail voor het eerst genoemd in de New Yorkse krant ‘Balance and Columbian Repository’. Want hoewel de term ‘cocktail’ al 8 jaar eerder in het leven werd geroepen, was er tot dan toe geen duidelijke omschrijving voor deze gemengde drank. De definitie was als volgt:

“Cocktail, is een stimulerende likeur, die samengesteld is uit alcohol (welke soort dan ook), suiker, water en bitters.”

Weetje #2 – Cocktail categorieën
Cocktails zijn simpelweg in 3 categorieën in te delen. Je hebt de ‘all day’ cocktails die vanwege een lager alcoholpercentage de hele dag door te drinken zijn. Je hebt de aperitief cocktails die voor het eten gedronken worden en een droge smaak hebben. De digestief cocktails zijn bedoeld voor na het eten en zijn zoet van smaak.

Weetje #3 – De populairste cocktails ter wereld
Volgens de website Alle Top 10 lijstjes was in 2018 de Old Fashioned de meest populaire cocktail ter wereld. Op nummer 2 vind je de Negroni en op 3 de Whiskey Sour. Deze drie cocktails hebben door de jaren heen de koppositie zelden op hoeven geven. De populairste cocktail in de Verenigde Staten is de Margarita waarvan elk uur maar liefst 185.000 stuks worden gedronken!


Old Fashioned Cocktail

Weetje #4 – Cocktails met een verhaal
Aan vrijwel elke cocktail hangt een eigen verhaal, een mythe of een bekende personage. Zo is de Dry Martini door de films onlosmakelijk verbonden aan James Bond. De Mojito zou bedacht zijn door een piraat die in de 16^e eeuw de eerste versie van de cocktail maakte met ingrediënten die hielpen tegen de kou (rum), tegen scheurbuik (limoen), voor een goede vertering van de cocktail (suiker) en een bijdrage leverden aan verfrissende smaak (munt). En de klassieke Horse's Neck cocktail dankt zijn vreemde naam aan de lange lusvormige citroenschil die daardoor uiteraard niet in het glas mag ontbreken.

Weetje #5 - Drooglegging
Honderd jaar geleden, tussen 1920 en 1933, deed de Verenigde Staten een poging om de productie en verkoop van alcohol geheel te verbieden omdat alcoholisme in die tijd een groot probleem was. We refereren aan deze periode met het woord ‘drooglegging’. Het bleek geen succes. Er werd veel illegaal gestookt en mensen werden ziek van deze zelf gebrouwen dranken. Na 13 jaar werd de drooglegging opgeheven. Deze periode heeft een grote invloed gehad op de barindustrie en er zijn rond deze tijd veel klassieke dranken uitgevonden.

Weetje #6 – Happy Hour
Tijdens de drooglegging organiseerde mensen cocktail hours in illegale bars. Dit gebeurde meestal voor het uit eten gaan omdat er in restaurants geen alcohol werd geschonken. De term bleef hangen ook na de drooglegging. Rond het einde van de jaren 70 zag je het concept ook steeds vaker in Nederlandse kroegen waarbij klanten met de aanbieding twee cocktails voor de prijs van één naar binnen werden gelokt.


Happy Hour

Weetje #7 – Hier drink je de beste cocktails
Op de website van World’s 50 Best Bars vind je een jaarlijkse ranglijst van de beste (cocktail)bars ter wereld. In 2019 won Dante in New York. Mocht je hier een keer naar binnen stappen, bestel dan zeker de Garibaldi cocktail! Helaas heeft een Nederlandse cocktailbar het op deze lijst niet gehaald, maar bovenaan onze eigen ranglijst staat natuurlijk Mr. Finch in Utrecht.

Weetje #8 – Specifieke vaardigheden
Wanneer je je als barman door middel van cursussen verdiept en ontwikkelt op het gebied van dranken en het mixen daarvan dan mag je jezelf mixoloog noemen. Je onderscheidt jezelf door een variëteit aan cocktails te kunnen maken.


Mixoloog

Weetje #9 – Middeleeuwse technieken
De geschiedenis van distilleren gaat de wereld over en sterke drank werd aanvankelijk vooral toegepast als medicijn. De techniek is door Arabieren verfijnd alvorens het in Europa werd opgepakt. Rond de middeleeuwen werden we steeds bekender met verschillende technieken en gebruikten we vooral graan, aardappelen en druiven als basisproduct.

Weetje #10 – Vreemdste cocktail ingrediënt
Schorpioenen, gepekelde eieren, paardenmelk, zeemeeuwen, babymuizen en zelfs een geamputeerde teen. We zijn al misselijk na het opzoeken van dit rijtje, laat staan het te moeten drinken! Toch zouden een aantal van deze ingrediënten gezondheidsvoordelen hebben. Zo kunnen babymuizen leverklachten, huidproblemen en astma verlichten. Brrr…

Bij PROOST. vind je alle (normale) ingrediënten voor de heerlijkste cocktails als ook een aantal kant-en-klare cocktails, complete cocktailpakketten en de belangrijkste glazen en accessoires.

Proost!