Kir Royal cocktail recept
Tags
Kir Royal cocktails

De Kir Royal is terug van weggeweest.

De klassieke champagne cocktail Kir Royal is weer helemaal terug, en dat hebben we te danken aan de populaire Netflix serie 'Emily in Paris'. Deze cocktail met slechts 2 ingrediënten is dan ook supermakkelijk te maken. Om je even helemaal Emily Cooper te voelen moet je seizoen 3 van Emily in Paris maar eens kijken terwijl restauranteigenaar Luc haar kennis laat maken met de Kir Royal. 

Kir Royal bestaat slechts uit 2 ingrediënten: De Crème de Cassis en bubbels. Traditioneel is dat natuurlijk met champagne, maar met een mooie cava of prosecco krijg je ook zeker een heerlijk resultaat. De Crème de Cassis is gemaakt van zwarte bessen. Deze likeur bestaat al meer dan 150 jaar en is de basis voor deze cocktail. 

We hadden deze cocktail eigenlijk een beetje in een hoekje gezet. Vooral in de jaren 80 en 90 was de Kir Royal erg populair. Maar door Netflix serie heeft de Kir royal een nieuwe boost gekregen. Volgens Post Magazine is het drankje gemaakt door Félix Kir, een katholieke priester en lid van het Franse verzet tijdens de Tweede Wereldoorlog en burgemeester van de stad Dijon. Tijdens zijn tijd vielen de nazi's Bourgondië binnen en namen veel van de rode wijn van de gemeenschap in beslag. Maar Kir was toegewijd om de Franse manier van leven levend te houden. Dus maakte Kir een drankje van lokale droge witte wijn, Aligoté en Crème de Cassis, waardoor het bijna op hun geliefde rode wijnen leek. De cocktail werd later een wereldberoemde mix van Crème de Cassis en bubbels.

WAT HEB JE NODIG ?

HOE MAAK JE HET?

Het recept is dan ook heel simpel. Een klein scheutje Crème de Cassis in een flute champagne glas en aanvullen met de (brut) bubbels naar keuze. Uiteraard kan je het geheel nog even afmaken met een framboos in het glas. Deze heerlijke cocktail is ook verkrijgbaar als geschenk.

Kant en klare giftboxen met Kir Royal:

  Proost.